jxcaipu logo
香酥狹鱈魚條
2.9萬 熱度 199 收藏
肖申克

當你看到阿拉斯加這幾個字，是不是和我一樣先想到了雪橇犬，其實和阿拉斯加還有聯絡的是阿拉斯加狹鱈魚，這種狹鱈魚的肉質肥厚潔白，刺少，沒有什麼腥味，炒、燉、煎、炸都適合，今天用阿拉斯加狹鱈魚做了一個香酥魚條，金黃酥脆的表皮，裡面的魚肉鮮嫩柔軟，老公直誇這個菜好吃。

時間:10分鐘內
食材
狹鱈魚條 1個
雞蛋 1個
澱粉 適量
鹽 適量
麵包屑 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，狹鱈魚條自然解凍
  • 步驟 2/9
    狹鱈魚條切成長條狀
  • 步驟 3/9
    放入精鹽醃製入味
  • 步驟 4/9
    雞蛋清、黃分開
  • 步驟 5/9
    醃製好的狹鱈魚條裹一層澱粉
  • 步驟 6/9
    再拖蛋液
  • 步驟 7/9
    沾滿面包屑
  • 步驟 8/9
    熱鍋放油，燒至7成熱，放入狹鱈魚條
  • 步驟 9/9
    炸至金黃，魚肉成熟，即可撈出
小貼士

小貼士：

1、 狹鱈魚肉很鮮，不用加過多的調味品

2、 澱粉、蛋液、麵包屑，過程先後順序不要弄錯

釋出於 2022-10-27
285
相關菜譜
寫評論