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蒜蓉蝦
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樂靖陽鍋

蒜蓉蝦做法簡單，食材都比較家常，在烹製過程中加入蒜末，蒜香十足。用蒸的方法更鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
蝦 350g
油 適量
鹽 3g
大蒜 20g
香蔥 15g
生薑 3g
料酒 2湯匙
胡椒粉 2g
醬油 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料。
  • 步驟 2/9
    將蝦去蝦線清理乾淨。
  • 步驟 3/9
    將蝦放入碗中加料酒、胡椒粉、鹽醃製10分鐘。
  • 步驟 4/9
    大蒜、香蔥、生薑分別切末備用。
  • 步驟 5/9
    炒鍋中放油小火煸香蒜末、薑末。
  • 步驟 6/9
    盛出蒜末薑末。
  • 步驟 7/9
    鍋中留底油放入清洗乾淨的蝦翻炒。
  • 步驟 8/9
    炒至蝦變色加入生抽、料酒、鹽炒勻。
  • 步驟 9/9
    最後將炒好的蒜末、薑末放入再撒上香蔥炒勻即可。
小貼士

1、蝦買回來一定去除蝦線，清洗乾淨。

2、這道菜不宜長時間翻炒，蝦變色就好。

3、蒜可以多放一些。

釋出於 2020-09-30
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