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蒜蓉蝦
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好帥

10月學做家常菜第3課是舞老師教的蒜蓉蝦，一道非常簡單的快手菜，灰常好吃呀O(∩_∩)O~

時間:10分鐘內
食材
鮮活蝦 400g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    準備好蒜泥，蔥花
  • 步驟 3/9
    剪去蝦芒
  • 步驟 4/9
    用牙籤挑去蝦線，漂淨瀝乾
  • 步驟 5/9
    在蝦裡放些鹽、料酒，放些胡椒粉醃製10分鐘入味，撇去醃汁待用
  • 步驟 6/9
    鍋裡油熱，放入蒜蓉，薑末煸炒出香味，盛出，留底油
  • 步驟 7/9
    放入蝦
  • 步驟 8/9
    煸炒至轉色，加些料酒、生抽，煸炒勻，把炒香的蒜蓉放入，再放入蔥花，煸炒勻即可
  • 步驟 9/9
    裝盤~
小貼士

1.做蒜蓉蝦也可以開背去蝦線，但是感覺挑蝦線再炒更省事；

2.喜歡辣味的，加些辣椒末也不錯。

釋出於 2019-09-12
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