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蒜蓉蝦
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十九度軟

【導師教學10月第3課】是愛跳舞的老太導師的蒜蓉蝦。蝦，不僅僅是味道鮮美，營養豐富，更因為沒有骨頭硬刺，很方便寶寶吃。有二種不一樣的做法，一種是炒的，一種是蒸的。味道麼----炒的比較鮮香，蒸的比較鮮嫩。這次我選擇炒的做法。

時間:10分鐘內
食材
海蝦 400g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    剪去蝦芒
  • 步驟 2/12
    用牙籤挑去蝦線，漂淨瀝乾
  • 步驟 3/12
    在蝦裡放些鹽，料酒，放些胡椒粉醃製10分鐘入味，撇去醃汁待用
  • 步驟 4/12
    準備好蒜泥，薑末，蔥花
  • 步驟 5/12
    鍋裡油熱
  • 步驟 6/12
    放入蒜蓉，薑末煸炒出香味
  • 步驟 7/12
    盛出，留底油
  • 步驟 8/12
    放入海蝦
  • 步驟 9/12
    煸炒至轉色，加些料酒
  • 步驟 10/12
    加些生抽，鹽，煸炒勻
  • 步驟 11/12
    把炒香的蒜蓉放入
  • 步驟 12/12
    再放入蔥花，煸炒勻即可
小貼士

喜歡吃辣的，放些辣椒也不錯。

釋出於 2019-09-12
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