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牛肉炒果條
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beam夢姑

牛肉炒果條是很潮汕人很喜歡的一個菜，我加入了洋蔥，番茄和菜椒，中和了油膩感，營養也更均衡些。

時間:10-30分鐘
食材
果條 350g
牛肉 300g
洋蔥 100g
番茄 80g
菜椒 50g
油 適量
鹽 適量
味精 1小勺
蔥段 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    平底鍋加適量油。
  • 步驟 2/12
    放入果條煎至表面變硬。
  • 步驟 3/12
    煎果條的時候把牛肉切片，用生粉先醃製5分鐘。
  • 步驟 4/12
    洋蔥和菜椒切絲，番茄切塊。
  • 步驟 5/12
    果條煎好後盛出。
  • 步驟 6/12
    原油鍋爆香洋蔥。
  • 步驟 7/12
    洋蔥變軟後加入牛肉，快速拉散。
  • 步驟 8/12
    牛肉稍變色就加入菜椒。
  • 步驟 9/12
    加入番茄塊炒勻。
  • 步驟 10/12
    加鹽和味精調味。
  • 步驟 11/12
    加入蔥段。
  • 步驟 12/12
    最後倒入果條拌勻即可。
小貼士

果條先煎至表面變硬才不會散了，喜歡吃酥一點的可以煎至表面金黃。

釋出於 2019-11-26
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