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茄丁牛肉炒麵條
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陽陽陽啊陽陽陽

寶寶越來越大了，需要的營養也越來越多，現在除了少鹽，其他的都沒太多忌口，寶寶很喜歡吃麵條，這道麵條很適合寶寶的胃口。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 1個
牛肉 80g
洋蔥 半個
麵條 1人份
鹽 適量
生抽 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茄子去皮切丁，洋蔥切絲。
  • 步驟 2/6
    牛肉加一點生抽，澱粉醃製十分鐘。
  • 步驟 3/6
    麵條在水還沒有沸騰時加入，煮八分熟撈出過涼水。
  • 步驟 4/6
    油鍋燒熱，先倒入茄丁和洋蔥翻炒至茄丁軟爛。
  • 步驟 5/6
    再下入牛肉翻炒至變色。
  • 步驟 6/6
    下入麵條，調入適量鹽調味即可出鍋。
小貼士

切記要少鹽哦。

醃製牛肉時加一點澱粉，牛肉炒出來不會老，會很嫩。

不需要新增其他調料。

先炒茄子，因為茄子比較吃油，炒軟後又會把油滲出來，然後炒牛肉，就不會把牛肉炒老。

釋出於 2020-05-13
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