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牛肉炒麵
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persist紅嫩

週末，全家總動員在家裡打掃衛生，吃飯的要求簡單即可。於是，將吃剩的麵條和滷牛肉加點黃瓜，炒麵來吃，看著簡單的一餐，卻非常好吃。吃了幾天的涼拌麵。換個口味吃炒的，原來味道大不一樣！炒過的面很香！

時間:10分鐘內
食材
山西刀削麵 500g
滷牛肉 適量
黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
生抽 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材：黃瓜和胡蘿蔔切塊，滷牛肉切小條。
  • 步驟 2/6
    山西刀削麵，煮好的。
  • 步驟 3/6
    先將胡蘿蔔放入炒鍋炒至7成熟。
  • 步驟 4/6
    然後放入麵條和牛肉加少許生抽焯拌均勻。
  • 步驟 5/6
    出鍋前將黃瓜塊放入快速翻炒幾下即可。
  • 步驟 6/6
    炒好的“牛肉炒麵”黃瓜清脆爽口，麵條香韌有味，滷過的牛肉入口即化，整款炒麵，色澤鮮豔，看著就很有食慾！
小貼士

做這款炒麵還是將不同的食材按快熟的程度先後放入。這樣才能保持食材經過高溫處理而保持新鮮的色澤！

釋出於 2019-08-13
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