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家常牛肉炒麵
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微光傾城含萱

炒麵··是很多人都喜愛的一種快餐美食，炒麵色澤油潤洪亮，香氣撲鼻，再搭配一些蔬菜和肉類，是相當誘人食慾的麵食。也是一個人的時候，又快捷方便的果腹美味。我自己一個人的時候，就會經常做上一盤炒麵，簡單又好吃，一大盤可以讓你吃的異常滿足。

時間:10-30分鐘
食材
蒸麵條 200g
牛肉片 50g
胡蘿蔔 50g
綠豆芽 30g
生菜 3片
蔥花 適量
鹽 適量
醬油 20ml
胡椒粉 適量
料酒 10ml
糖 2g
澱粉 3g
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/8
    牛肉片加入糖，鹽，生抽，料酒，胡椒粉，澱粉醃製片刻。
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔切絲，生菜洗淨切絲。
  • 步驟 4/8
    炒鍋倒油放入蔥花，牛肉翻炒至牛肉變色盛出。
  • 步驟 5/8
    底油加入所有蔬菜翻炒。
  • 步驟 6/8
    蔬菜變軟加入麵條，再加入一些生抽，和少許鹽。
  • 步驟 7/8
    加入胡椒粉，雞精。
  • 步驟 8/8
    再放入炒過的牛肉，翻炒均勻即可關火。
小貼士

牛肉炒至變色即可盛出，然後最後在和麵條混合即可，這樣可以保證牛肉嫩滑的口感。

釋出於 2019-12-31
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