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胡椒鯽魚湯
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月光族uphold

很好的備孕湯水，是搜尋了很多資料，包括瞭解到很多例項才學習做的。女人最重要是要暖，一暖則百通，所以胡椒的用量要大，還要加入很多的薑絲。雖然配料不多，但湯卻是很鮮美的，還暖暖地冒著一股熱氣，喝兩碗下肚，感覺身心都好暖。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 250g
油 適量
鹽 適量
胡椒 70粒
薑絲 適量
蔥粒 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    鯽魚250g左右
  • 步驟 2/14
    姜、蔥、香菜切成粒或者末
  • 步驟 3/14
    準備胡椒
  • 步驟 4/14
    取出50--70粒，洗淨待用
  • 步驟 5/14
    用刀背壓碎
  • 步驟 6/14
    不需要太碎，胡椒破殼即可
  • 步驟 7/14
    起鍋，下油，下薑末和鯽魚煎到略微金黃待用
  • 步驟 8/14
    鍋內下適量的水（不建議太多，太多了會沖淡胡椒的味道，以略微淹過魚即可）
  • 步驟 9/14
    下壓碎的胡椒
  • 步驟 10/14
    下煎過的魚和薑末
  • 步驟 11/14
    蓋上鍋蓋，大火煮開
  • 步驟 12/14
    煮開後改中小火，漫煲30分鐘
  • 步驟 13/14
    下切好的蔥末和香菜末
  • 步驟 14/14
    下適量的鹽和雞精調味
小貼士

1.胡椒最好選擇黑胡椒

2.水不宜過多，像我用的康寧鍋，水略微淹過魚，煮出來還有四碗湯

釋出於 2019-12-12
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