青椒鯽魚湯
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小小的鯽魚，用來吃肉的話就太費勁了，但是用來煲湯確實極好，稍微下鍋一煎，添上水慢慢熬煮，奶白的鯽魚湯就做好啦！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
小鯽魚去掉鱗、內臟、鰓，清洗乾淨 -
步驟 2/7
青椒切圈，蔥薑蒜切大片
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步驟 3/7
鍋內放油，放入蔥薑蒜炒香，放入小鯽魚小火慢慢煎
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步驟 4/7
一面煎至金黃後翻到另一面
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步驟 5/7
煎好後添入2大碗熱水
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步驟 6/7
水完全沸騰後加入青椒
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步驟 7/7
將魚和湯轉移到砂鍋中慢火熬至湯色奶白，調入一點鹽即可享受啦
小貼士
鯽魚先用小火煎一下，煮的時候魚肉不易散，而且湯色很容易就煮得奶白
釋出於 2019-09-17
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