jxcaipu logo
青菜鯽魚湯麵·輔食
8.1萬 熱度 5 收藏
厥酵教約繕

今天，給小王子做一道滋補的鯽魚湯麵。鯽魚富含蛋白質，不飽和脂肪酸，氨基酸及多種礦物質，營養豐富且容易被人體吸收。

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 1條
油菜 1棵
生薑 2片
烏冬麵 15G
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1.準備好食材，鯽魚提前宰殺好，除去內臟和魚鱗。
  • 步驟 2/9
    2.烏冬麵放入溫水浸泡，油菜放入貝殼粉浸泡。
  • 步驟 3/9
    3.鯽魚清洗乾淨用紙巾吸乾魚身的水分，一定要去掉腹部的黑膜，要不容易有土腥味。
  • 步驟 4/9
    4.鍋內倒入橄欖油，放入生薑片，待油熱後放入鯽魚兩面煎熟。
  • 步驟 5/9
    5.砂鍋倒入熱水，將鯽魚和薑片放入鍋中。
  • 步驟 6/9
    6.油菜反覆沖洗乾淨，取菜葉切碎。
  • 步驟 7/9
    7.待魚湯至奶白色，撈出鯽魚。取魚腹部的肉，仔細檢查挑出魚刺，將鯽魚放入砂鍋中繼續燉煮。
  • 步驟 8/9
    8.取2大勺湯倒入奶鍋中，倒入烏冬麵和魚肉。（可以將豆腐，白蘿蔔和香菇放入鍋中，加適量的鹽繼續燉煮鯽魚湯，寶媽一會兒可以喝）
  • 步驟 9/9
    9.湯煮沸後，放入油菜，攪拌均勻，待油菜軟爛後就可以吃了。
小貼士

a.鯽魚的小刺比較多，寶媽們一定要細心點，將刺剔出後餵食寶寶，以免寶寶喉嚨損傷。

b.8個月的輔食總結，可以到我的微博@小王子記事簿 看下哈：）

釋出於 2018-10-26
67
相關菜譜
寫評論