青菜鯽魚湯
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岫煙impartial
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鯽魚雖然鮮美，可我家是不太吃的，魚刺實在太多又太細小，每次總有人卡住，這回是要熬湯給兒子喝沒辦法，他喝湯來爹吃肉，我只有青菜！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
鯽魚洗淨，事先抹好鹽 -
步驟 2/7
鍋內放適量油，燒熱後下魚，蓋上蓋防止濺油
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步驟 3/7
翻面正反都煎過後倒入一大碗冷水，放生薑，加料酒同煮
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步驟 4/7
煮至湯汁發白
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步驟 5/7
洗淨並切好青菜
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步驟 6/7
倒入青菜，加適量鹽，雞精，菜熟後出鍋
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步驟 7/7
很是鮮美！
小貼士
鯽魚一定要油裡煎過再加水煮，湯才會變白
釋出於 2019-11-25
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