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蘿蔔芹菜鯽魚湯
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heater筷子

有時啊，可不要小看這些蔥啊，水芹菜啊，它們往往是一碗好湯的味道功臣，少了，也就喝之無味啦。白蘿蔔與水芹菜是絕配，那一口湯汁，美味無比。

時間:30分鐘-1小時
食材
蘿蔔 550g
鯽魚 350g
義大利純橄欖油 適量
芹菜 適量
生薑 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材：鯽魚、蘿蔔和芹菜。
  • 步驟 2/15
    將適量洗淨拍松的生薑放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。
  • 步驟 3/15
    蓋鍋蓋，大火燒開。
  • 步驟 4/15
    燒水期間，將蘿蔔洗淨，去皮，切塊。
  • 步驟 5/15
    芹菜洗淨，切段。
  • 步驟 6/15
    熱鍋冷油。
  • 步驟 7/15
    放入擇洗乾淨的鯽魚。
  • 步驟 8/15
    煎至雙面金黃，關火。
  • 步驟 9/15
    將鯽魚放入煮鍋中。
  • 步驟 10/15
    放入蘿蔔。
  • 步驟 11/15
    蓋鍋蓋，大火燒開。
  • 步驟 12/15
    轉小火煮45分鐘。
  • 步驟 13/15
    揭蓋，放入芹菜段。
  • 步驟 14/15
    放入適量的雞粉調味，即可關火。
  • 步驟 15/15
    撒入適量的胡椒粉，讓湯汁更美味。
小貼士

煎魚是一定要熱鍋冷油，這樣魚皮才不會粘鍋底。

釋出於 2020-08-17
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