蘿蔔絲兒鯽魚湯
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南薇孤秋
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這道湯是給朋友的大寶做的，一根蘿蔔做兩樣，另一塊蘿蔔給朋友做成酸辣蘿蔔條了。鯽魚是水庫野釣的非常香，湯又白又濃，孩子們非常喜歡
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
鯽魚洗淨，一定要洗淨魚腹中的黑膜， 這樣就不腥了 -
步驟 2/10
少許麵粉
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步驟 3/10
洗淨的魚身拍一層薄薄的麵粉
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步驟 4/10
熱鍋後一層底油，下薑片，然後將鯽魚煎透至兩面變黃 普通鍋可以熱鍋後用生薑擦一下鍋再煎就不會那麼粘鍋了
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步驟 5/10
加水，開水冷水都可以 水量要一次加足，大火煮就是白湯
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步驟 6/10
大火煮到湯色濃白鮮香
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步驟 7/10
切好的白蘿蔔絲兒
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步驟 8/10
加入白蘿蔔絲兒 煮幾分鐘煮軟後 少許鹽調味
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步驟 9/10
可以加一點點香菜
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步驟 10/10
可以食用了
小貼士
魚腹內黑膜一定要洗淨
少許麵粉可以讓魚皮更完整，湯的味道更鮮美
我喜歡清淡的，不加其他調料的，比如胡椒粉是不加的
釋出於 2019-11-13
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