jxcaipu logo
孜然羊排湯
8萬 熱度 921 收藏
一朝風月英逸

又到了吃羊肉的好時候了！今天用孜然粉和羊排做了一份簡單的孜然羊排湯,味道不錯呢.此湯材料簡單,製作簡單,適合新手哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
羊排 800g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
孜然粉 適量
姜 1塊
蒜頭 3瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好所需材料.
  • 步驟 2/10
    羊排用清水浸泡30分鐘,去血水.
  • 步驟 3/10
    鍋中煮開水,倒入浸泡洗淨好的羊排,燙煮5分鐘,撈起備用.
  • 步驟 4/10
    蒜頭拍扁,薑切片.
  • 步驟 5/10
    薑片、蒜頭放油鍋爆香.
  • 步驟 6/10
    加入羊排炒5分鐘.
  • 步驟 7/10
    調入鹽、生抽、孜然粉炒3分鐘.
  • 步驟 8/10
    3分鐘後,加入3大碗清水,煮開,立即關火.
  • 步驟 9/10
    把炒鍋中的羊排湯倒入高壓鍋中,蓋上高壓鍋蓋,移至煤汽灶,開大火,鍋上汽後,轉小火煲25分鐘.
  • 步驟 10/10
    25分鐘後,關火.鍋下汽後,開蓋,孜然羊排湯完成了！
小貼士

1、羊排浸泡30分鐘去掉血水,再燙煮5分鐘,使湯清,味鮮美

2、羊排下炒鍋炒一炒會使羊排更香,口感有嚼勁

3、買羊排時,連著皮的是最好吃的.

釋出於 2019-09-26
181
相關菜譜
寫評論