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孜然羊排
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倮廊銑職露

羊排是羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟，放入烤箱烤40分鐘再撒上香味獨特的孜然粉，一道美味的佳餚誕生了！

時間:1-2小時
食材
羊排 1000克
洋蔥 1個
薑片 4片
羊油 適量
孜然 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    薑片泡在水中，洋蔥切碎全部放在姜水裡
  • 步驟 2/7
    羊排洗乾淨放入洋蔥薑片水中，去羊羶味，泡2到3個小時
  • 步驟 3/7
    去羶味後的羊排放在鋪有錫紙的烤盤上，放入烤箱中，上下火180度烤30分鐘
  • 步驟 4/7
    時間到了再取出羊排，在羊排表面刷一層羊油
  • 步驟 5/7
    刷完油之後兩面各撒一層孜然粉和鹽，根據自己的口味適量撒，再放入烤箱烤十分鐘繼續180度烤左右
  • 步驟 6/7
    烤完之後用刀把羊排順著肋骨切開
  • 步驟 7/7
    裝盤即可食用啦
小貼士

1.如果沒有羊油可以刷玉米油或者色拉油

2.孜然和鹽不做定量，根據個人口味自行調整

3.烤的時間根據羊排的大小和肉厚的程度也需要調整，我烤的是一隻成年的大羊，肋排長25釐米左右，加骨頭肉厚3公分

釋出於 2018-12-26
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