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脆皮牛柳
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南圖末生的臭臭

當時是抱著試試的心態做這個菜的，菜菜真令一班小孩喜歡呢。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 400g
燕麥片 適量
油 適量
生抽 15g
雞蛋 1個
鹽 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛肉切1釐米厚
  • 步驟 2/9
    用刀背拍松，切成條狀，用生抽鹽醃二十分鐘。
  • 步驟 3/9
    把雞蛋打散在碗裡，準備一碟玉米澱粉，一碟燕麥片
  • 步驟 4/9
    把醃好的牛柳條過一下打散的雞蛋
  • 步驟 5/9
    再粘一層玉米澱粉，兩投到打散的雞蛋中，再粘一層玉米澱粉，再投到雞蛋中（雞蛋—玉米澱粉—雞蛋—玉米澱粉—雞蛋）
  • 步驟 6/9
    最後粘燕麥片
  • 步驟 7/9
    把粘好燕麥片的牛柳放在保鮮膜中
  • 步驟 8/9
    鍋中倒入油煮熱，放下牛柳條炸二分鐘
  • 步驟 9/9
    撈起滴乾油，加上番茄醬調味即可。
小貼士

加上番茄醬調味特別下飯的。小孩也喜歡。

釋出於 2020-09-02
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