脆皮炸鮮奶其實不只小朋友，我這個大人也愛，我身邊的女性朋友都喜愛這道點心。

第一次貌似是很小的時候，印象不全。主要的記憶來自大學食堂，一塊錢3個，適合飯後買一份，邊走回寢室邊和朋友分著吃。出國之後就沒吃過了，偶爾一次聚餐上吃到了別人做的，勾起了我濃濃的回憶，又或者是食慾== 一定要自己也做一次。巧的很，我在這邊認識的一個姑娘本科也是武大的，我們一邊吃就開始回憶起食堂，又感慨起大學生活來。。情感寄託於食物，透過食物加深感情，貌似吃貨們都會經歷的哈。

以前很不解，為什麼鮮奶還能油炸呢。學習了前輩們的日誌才知道，軟軟的內陷裡是拌了澱粉的。牛奶混了澱粉加熱就會變成糊糊狀，冰箱裡凍成膏，裹層面糊油炸之後表皮香脆，內餡在裡頭化成細膩香甜的口感，發明這道點心的人真有智慧！

牛奶的功效與作用

動物的免疫力有三大功能：一為防禦功能，專司消滅外來的細菌、病毒等微生物；二為穩定功能，負責修復或消除生物體內損傷或死亡的組織細胞，維持機體內環境的穩定狀態；3.監控功能，及時清除異常突變細胞。幼小動物的免疫功能尚未發育健全，體內免疫物質少，免疫力弱，只能靠母乳補給。這也是近年來大力提倡母乳餵養的原因。