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0基礎，脆皮炸鮮奶，大人孩子的最愛!
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燕殺戮橫行

脆皮鮮奶一個熟悉而陌生的名字，聽說過，就是沒有做過，這是孩子在12道鋒味上，看到謝霆鋒做的，催了你幾次，我這才嘗試做起來，原來如此簡單，沒有想到的是，簡單的牛奶加玉米澱粉，也可以做出如此美味！

食材
鮮奶料（澱粉，純牛奶，砂糖） 30g 220g 25g
包裹鮮奶料（普通麵粉加澱粉3:2） 60g+40g
雞蛋、蛋黃 一雞蛋加一蛋黃
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鮮奶料混和，開小火，邊加熱，邊攪拌，直到粘稠。忘記拍照了，下次補起來！
  • 步驟 2/5
    裝到容器裡，放冰箱冷藏2小時樣子取出，已經結成類似涼粉塊。
  • 步驟 3/5
    最好切成正方形兩釐米的塊。我因為做的比較急，所以切的不太標準。
  • 步驟 4/5
    下面就把包裹鮮奶的料，雞蛋放進去混勻，可以適當幹一些如果稀，適當加點麵粉，幹加點水。裹一下，這樣就可以下鍋炸到，稍微金黃就可以了。
  • 步驟 5/5
    成品！外脆裡嫩，一口下去，都是奶香味，非常好吃。
小貼士

脆皮鮮奶，做起來時間挺簡單也快，就是凝固鮮奶需要2小時左右了，不過我有時急，也放過冷凍，那個時間是比較短的，可以嘗試。

釋出於 2018-08-21
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