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脆皮炸鮮奶
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降孟拖臼堪

香香脆脆的,裡面又很香甜嫩滑,大人小孩都會愛哦!

時間:1-2小時
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛奶加入白糖攪拌均勻。
  • 步驟 2/10
    加入吉士粉和20g玉米澱粉,攪拌到沒有顆粒。
  • 步驟 3/10
    放到燃氣灶上,小火,慢慢攪勻。
  • 步驟 4/10
    攪到稀糊狀的時候就可以關火,利用餘熱快速的攪勻。
  • 步驟 5/10
    重新找個容器,牛奶底部抹少許油,將麵糊倒入,放涼後冷凍半個小時。
  • 步驟 6/10
    取出冷凍好的奶塊,切成均勻的塊狀。
  • 步驟 7/10
    將麵粉,30g玉米澱粉,泡打粉,鹽,水,油,攪拌均勻,成稀糊狀。
  • 步驟 8/10
    將奶塊放到稀糊裡,均勻粘上糊。
  • 步驟 9/10
    鍋內多放些油,燒到六成熱。
  • 步驟 10/10
    將掛滿糊的奶塊發那個進去炸到表面金黃即可。
小貼士

1:吉士粉可以增加香味,如果不方便買的話也可以不放。

2:煮奶漿的時候一定要小火,快速攪拌,不然容易糊鍋。

3:因為我家不太吃甜,放了這麼多糖感覺正好,如果你很喜歡吃甜的,也可以適當多加些糖。

4:做好的可以蘸煉奶吃,我家沒有,就直接吃了。

釋出於 2023-06-10
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