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脆皮牛奶
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develop一分為二

以前去外面吃飯的時候很喜歡點這個甜點，覺得口感很特別。外皮脆脆的，裡面奶香濃郁，是一道不錯的美食哦。

時間:10-30分鐘
食材
純牛奶 280ml
玉米粉 50g
油 300ml
白糖 50g
麵粉 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    白糖、玉米粉加入250ml牛奶裡。然後用中火加熱，慢慢攪拌。
  • 步驟 2/10
    加熱至濃稠難以攪拌的時候就可以關火了。
  • 步驟 3/10
    保鮮盒裡面刷上一層油，把熱奶糊倒入。待冷卻後放入冰箱，凍1小時左右。
  • 步驟 4/10
    凍好的奶凍切成條狀。
  • 步驟 5/10
    倒入300ml的油，熱油。
  • 步驟 6/10
    保鮮盒裡裝30ml的牛奶。
  • 步驟 7/10
    把奶條放進牛奶裡滾一下。
  • 步驟 8/10
    再從牛奶裡夾出來，沾麵粉，要沾勻。
  • 步驟 9/10
    放入油鍋裡炸至表面微黃即可。
  • 步驟 10/10
    裝盤。
小貼士

一定要用玉米粉（粟米粉），我第一次做的時候用了市場上普通的生粉，但是失敗了，因為結不了凍。這次用了粟米粉，非常成功。

釋出於 2020-01-09
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