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爆炒牛肉
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periodical企鵝

這牛肉是朋友送的，皓月牛肉，很貴地；但品質真的不錯，切成薄片，炒了一盤，兒子吃光光。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 ２５０g
油 適量
鹽 適量
乾紅辣椒 一個
孜然 適量
花椒麵 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛肉切片，加少許鹽，花椒麵，料酒拌勻醃一會。
  • 步驟 2/5
    鍋中加油，燒熱後放入孜然，牛肉翻炒。
  • 步驟 3/5
    炒幾分鐘後，加入紅辣椒碎。
  • 步驟 4/5
    快速地翻炒一會，加鹽，炒勻。
  • 步驟 5/5
    出鍋啦。
小貼士

急火快炒，不要炒得時間過長，炒老牛肉會很硬。

釋出於 2019-12-12
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