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糖醋鴿子肉
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秋風的記憶冬桃

平時買回來鴿子都是煲湯吃，大家都喜歡喝湯根本不喜歡吃裡面的鴿子肉，可是扔掉也很可惜的，一隻鴿子也還是很貴的，所以我就拿出來放點家人愛吃的糖醋汁煮一下，立馬就有味道了，酸酸甜甜的，家人就會吃了，還避免了浪費，平時煲湯剩下的排骨和雞肉有時我也是這樣做的。

時間:10-30分鐘
食材
鴿子肉 400g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
大蒜 適量
生抽 適量
紅燒醬油 適量
陳醋 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    煮湯剩下的鴿子肉盛出輾成大塊。
  • 步驟 2/10
    姜切絲，蒜切蒜米備用。
  • 步驟 3/10
    拿一個碗裡面放適量鹽後淋入適量生抽。
  • 步驟 4/10
    加入少許紅燒醬油。
  • 步驟 5/10
    多放入一點陳醋。
  • 步驟 6/10
    加入適量白砂糖。
  • 步驟 7/10
    再加入適量水調成一碗糖醋汁。
  • 步驟 8/10
    鍋中熱油爆香蒜米和薑絲。
  • 步驟 9/10
    把鴿子肉倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 10/10
    倒入調好的糖醋汁中火慢慢收汁即可，出鍋撒少許蔥花。
小貼士

喜歡吃辣的還可以放點辣椒可能更好吃的。

肉都是熟的了，所以不用煮太久，把糖醋汁收汁有味了就可以了。

釋出於 2020-11-04
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