Name: 糖醋柚子皮
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 柚子皮 半個; 雞蛋 3個; 熟白芝麻 1茶匙; 鹽 3湯匙; 食用油 適量; 白沙糖 2湯匙; 番茄醬 3湯匙; 澱粉 1湯匙

糖醋柚子皮

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小星宇同學

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現在正是柚子大量上市的季節，吃了柚子之後，可別把柚子皮丟了，柚子皮是可以食用的，不但營養豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤喉等食療作用呢，今天這道菜還是跟著開心姐學的呢！糖醋柚子皮酸甜適中巴適得很……

時間:10-30分鐘

食材

柚子皮半個

雞蛋 3個

熟白芝麻 1茶匙

鹽 3湯匙

食用油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

柚子去掉表面的一層，只用裡邊白色的內瓤，切成小塊
步驟 2/9

盆子里加鹽和水把柚子皮泡一晚上，然後擠去水分，在換幾次清水侵泡，經過這樣處理後就沒有苦感了
步驟 3/9

泡好的柚子皮儘量擠幹水分備用，碗中加入雞蛋和澱粉攪拌成糊狀，把控去水分的柚子皮加入蛋液裡攪拌，使柚子皮表面裹上一次蛋液為止
步驟 4/9

鍋中加油燒熱下入柚子皮炸之金黃色撈出
步驟 5/9

碗中加入番茄醬和白糖調成糖醋汁，鍋中加油燒熱下入糖醋汁炒至濃稠狀，在下入炸好的柚子皮迅速翻炒一下，使柚子皮表面沾上糖醋汁即可出鍋，今天著急著做忘記拍步驟了，只好口述
步驟 6/9

做好的柚子皮撒上熟芝麻點綴
步驟 7/9

酸甜可口非常巴適，謝謝開心姐又讓我學了一道美食
步驟 8/9

酸甜中還帶著柚子的香味，好吃極了你若喜歡不妨一試
步驟 9/9

成品圖欣賞

小貼士

柚子皮儘量多泡幾次，這樣做出來才沒有苦感，糖醋的比例也可以自己自行調整

釋出於 2022-09-30

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