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糖漬柚子皮
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若雲屎太濃

週六上超市買了個柚子，這柚子不錯肉厚、水份多，皮也不錯，不捨得浪費用來做糖漬柚子皮了，很不錯的辦公室零嘴。

時間:1-2小時
食材
柚子皮 1個
糖 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好糖
  • 步驟 2/12
    柚子洗淨去裡面白色部分，我剔得很乾淨，一個弄下來，手疼得不行不行
  • 步驟 3/12
    鍋裡坐水入2煮沸
  • 步驟 4/12
    泡冷水裡過夜
  • 步驟 5/12
    隔天再煮沸，共煮二次
  • 步驟 6/12
    適量糖和水入奶鍋
  • 步驟 7/12
    煮沸擠檸檬汁
  • 步驟 8/12
    加入5小火煮濃稠
  • 步驟 9/12
    再加些糖繼續煮
  • 步驟 10/12
    收汁一片一片取出放網架晾
  • 步驟 11/12
    在白糖碗裡裹一圈
  • 步驟 12/12
    擺盤即可
小貼士

1、準備好柚子皮用鹽清冼，去掉裡面折色部分

2、煮沸點泡冷水入冰箱過夜

3、鍋裡坐水加糖燒化，入柚子皮燒至變粘稠

4、晾乾後裹糖裝碗開吃

釋出於 2022-04-13
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