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糖醋柚子皮
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祈禱vanish

第一次做出沒有一點點苦味的柚子皮菜。感謝清歡的煙火生活指點。做了一次糖醋柚子皮，沒有一點點苦味的。做的味道還很好。

時間:10分鐘內
食材
柚子皮 200g
油 1勺
鹽 3g
糖 8g
醋 10ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    柚子
  • 步驟 2/7
    取柚子皮。
  • 步驟 3/7
    切去內海綿狀和外面黃皮。
  • 步驟 4/7
    水焯兩分鐘，擠幹，再泡，反覆進行，最後泡過夜，
  • 步驟 5/7
    擠乾的柚子皮，嚐了沒苦味後做菜。
  • 步驟 6/7
    油炒，加糖醋鹽。煮一會。
  • 步驟 7/7
    裝盤。
小貼士

去苦味是關鍵。泡多次。

釋出於 2019-02-21
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