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白蘿蔔燉牛肉
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successor堅強

白蘿蔔大量上市，這時的白蘿蔔味道特別好，這就是人們常說為什麼要吃應季蔬菜了。把這白蘿蔔配上牛肉同燉，真是營養豐富，而且相當好地補充人體所需熱量。在這個冬天，燉起來吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 750g
白蘿蔔 2個
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
香菜 適量
八角 適量
姜 適量
大蒜 適量
豆瓣 適量
生抽 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛肉用清水泡洗乾淨
  • 步驟 2/7
    煮鍋加水，薑片，蔥段八角，牛肉煮，去血水
  • 步驟 3/7
    白蘿蔔切塊，煮過水的牛肉切塊
  • 步驟 4/7
    油鍋放蔥段姜蒜爆香鍋，放豆瓣小火炒
  • 步驟 5/7
    放牛肉炒，加鹽，生抽，老抽炒後加足夠水燒開後小火燉40分鐘
  • 步驟 6/7
    倒入蘿蔔再燉20分鐘，調入鹽
  • 步驟 7/7
    燉好後盛碗中，撒上香菜
小貼士

牛肉要先煮去血水

蘿蔔快熟，所以要把牛肉先煮40分鐘

蘿蔔出水，所以放入蘿蔔後也不需要加水

釋出於 2019-09-26
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