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香辣白蘿蔔燉牛肉煲
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仗義sociology

我也沒想到，做出來的這個菜非常好吃，香辣味，很下飯，下酒，週末變天，氣溫下降，我就說天氣冷，我就宅家好吃好喝，喝湯吃肉，果然，老公吃了二大碗飯，還喝上了小酒。說這菜菜吃的過癮。

食材
白蘿蔔 1個
牛腱 150克
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
剁辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛腱提前一個晚上取出解凍，用清水浸泡多次。冷水下鍋，煮沸後撈出，沖洗乾淨
  • 步驟 2/8
    取適量的牛腱肉，切成片，備好姜蒜，花椒和幹辣椒
  • 步驟 3/8
    鍋燒熱，下入適量的油，大火，爆香姜蒜，花椒和幹辣椒
  • 步驟 4/8
    下入牛肉，加鹽調下味。翻炒
  • 步驟 5/8
    下入白蘿蔔，加鹽，雞粉調下味道
  • 步驟 6/8
    取一砂鍋，將材料放入，加入剁辣椒，我加了三勺，再加老抽和生抽調製的水，大概是砂鍋一半高度的水。
  • 步驟 7/8
    加蓋中小火燜約半小時。
  • 步驟 8/8
    出鍋前撒上適量的茴香末，真的好味道。
小貼士

1.好吃的菜菜需要時間去精心烹製，這道菜就要細火慢燉，牛肉和蘿蔔煨至吸收了各種香料的味道。

2.加入各式香料，做出來的菜菜味道是不會錯的。

釋出於 2024-05-27
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