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鮮美金針菇魚湯
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個人覺得菇類搭配海鮮烹調出來的食物會更加鮮美，這次用了金針菇以及魔芋絲搭配小海魚，既可當湯又可當主食。

時間:30分鐘-1小時
食材
小海魚 200g
金針菇 250g
魔芋絲 400g
橄欖油 適量
胡椒粉 適量
香菜 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    燒熱鍋倒入適量橄欖油將小海魚中火煎。
  • 步驟 2/6
    一面煎好再翻轉煎另外一面，同時放入薑片。
  • 步驟 3/6
    待魚兩面都煎好之後注入適量清水大火煮沸。
  • 步驟 4/6
    魚湯煮濃之後放入魔芋絲煮片刻。
  • 步驟 5/6
    再放入金針菇，只需要稍煮片刻放入少許鹽、胡椒粉。
  • 步驟 6/6
    熄火之後加入適量香菜即可食用。
小貼士

金針菇不宜煮長時間，只需要片刻即可，不然的話不好吃了。

釋出於 2019-09-02
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