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【秋季防燥】番茄金針菇菌湯
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霧氣personality

金針菇鮮美嫩滑，由於它非常易熟，久煮會易老，應將番茄湯調好味後，才放入金針菇煮軟即成。這款湯以番茄為主要原料，搭配金針菌菇，精心煮制而成，它的特點：簡單、美味、爽口，番茄透過炒制，完全融化在湯中，讓湯味更加香濃鮮美。酸酸甜甜的美味，喝完後會讓你念念不忘，特別適合沒食慾、需要開胃的人，再跟其他的主食搭配上，就是一頓美味佳餚了！

食材
番茄 3個
金針菇 1把
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
調味品 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    1、將食材洗淨準備好。
  • 步驟 2/11
    2、開十字，放開水裡泡5分鐘後，剝皮。
  • 步驟 3/11
    3、把番茄切小塊
  • 步驟 4/11
    4、金針菇切小小段。
  • 步驟 5/11
    5、把蔥薑蒜切好備用
  • 步驟 6/11
    6、熱鍋下油，放入蔥薑蒜爆香
  • 步驟 7/11
    7、中火加入番茄不斷翻炒，並不斷的把番茄壓碎，幾乎看不到番茄塊就好了
  • 步驟 8/11
    8、把炒好的番茄移入湯鍋，加適量水，
  • 步驟 9/11
    9、再加番茄醬調節濃度，這個可以不加，加上顏色更漂亮。
  • 步驟 10/11
    10、水開後，加入金針菇，少煮加入鹽和少許的白糖。
  • 步驟 11/11
    11、關火，起鍋前加入幾滴白醋保鮮，一款番茄金針菇菌湯就做好了！
小貼士

1、白醋也可以換做檸檬汁，因為那樣會喝到天然的果香味！

2、檸檬汁具體的量，要根據你自己喜歡的酸度來調整。

釋出於 2022-08-31
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