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番茄金針菇
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昹彼岸花開蒙花_

女兒喜歡金針菇,不過向來我是用火鍋的方式來吃的,不過要是下酒,火鍋倒也行,不過不時夏天嘛,還是炒著或者涼調較好。沒有炒過,只有一次還是和豬血,尖椒,白豆腐一起炒的,不過孩子們也都是挑著金針菇吃,想著茄汁的金針菇也不知道什麼味道,想著應該好吃吧,於是就做了這個茄汁版的,只是時間上沒來得及焯水。

時間:10分鐘內
食材
番茄 1個
金針菇 300g
適量
適量
洋蔥 少許
生抽 適量
白糖 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    金針菇擇淨去根,番茄洋蔥切粒
  • 步驟 2/8
    熱油鍋爆香洋蔥粒
  • 步驟 3/8
    放入金針菇
  • 步驟 4/8
    翻炒均勻後放入番茄粒
  • 步驟 5/8
    少許水
  • 步驟 6/8
    生抽
  • 步驟 7/8
  • 步驟 8/8
    白糖翻炒均勻即可
小貼士

1 金針菇焯水炒較好。

2 番茄炒最好放適量白糖味道更佳。

釋出於 2023-01-03
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