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金針菇魚頭湯
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十九度軟

魚頭先煎後煮，加入金針菇和香菇，煮出來的湯呈奶白色，湯汁鮮美，美味爽口，回味無窮啊。

時間:10-30分鐘
食材
魚頭 1個
金針菇 150g
香菇 30g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
水 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魚頭洗淨，切小塊，下適量鹽醃製入味。
  • 步驟 2/6
    鍋熱油，下魚頭煎制。
  • 步驟 3/6
    鍋留底油，下入香菇煸炒出香味。
  • 步驟 4/6
    鍋里加入適量水，加入煎好的魚頭 香菇和金針菇，煮開。
  • 步驟 5/6
    加入蔥段提味。
  • 步驟 6/6
    最後加入適量鹽 雞精和胡椒粉調味。
小貼士

魚頭先煎後煮，這樣比較沒有腥味。

釋出於 2023-07-25
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