日式茶杯蒸蛋 - 日式茶杯蒸蛋的做法,日式茶杯蒸蛋怎麼做好吃,日式茶杯蒸蛋的家常做法 - 京細菜譜

日式茶杯蒸蛋

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茶碗蒸就是日式的蒸雞蛋羹，雖然都是蒸雞蛋羹，但是日式的茶碗蒸在調料和用料上都和我們的有些區別，是日本傳統的非味小吃。雖然只是小小的茶具碗，卻放入海味鮮品，口感異常細滑鮮嫩，美味無比。

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 3個

蝦仁 6個

鹽適量

雞精適量

香菇適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好食材。
步驟 2/9

鮮香菇洗淨切碎備用。
步驟 3/9

雞蛋打入碗中。
步驟 4/9

加入鹽和雞精攪打均勻。
步驟 5/9

然後加入溫水攪拌均勻。
步驟 6/9

把蛋液過濾一下。
步驟 7/9

包上保鮮膜放入蒸鍋以中小火蒸制。
步驟 8/9

蒸制8-10分鐘左右蛋液成半凝固狀態放入蝦仁和香菇。
步驟 9/9

在蓋上保鮮膜繼續蒸制蛋液完全凝固（差不多8-10分鐘}即好。

小貼士

一個茶碗放置一個雞蛋，水的量以所用茶碗的2/3為好。

最好加入溫水，然後蛋液過濾一下，這樣蒸制的蛋羹才會細滑鮮嫩。

時間的掌握用電磁爐最好，上面有時間顯示。

釋出於 2020-11-03