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紅燒撅嘴鰱
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噗哈哈哈XD

撅嘴鰱用黃豆醬來調味，口感細嫩，味道鮮鹹，是很不錯的搭配。

時間:10-30分鐘
食材
撅嘴魚 2條
油 20ml
鹽 3g
蔥 5段
姜 4片
黃豆醬 30g
醬油 20ml
料酒 15ml
大料 1個
大蒜 8瓣
水量 400ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    撅嘴鰱魚去除內臟和腹內黑膜，用清水沖洗乾淨；
  • 步驟 2/5
    大蒜去皮，拍散備用；
  • 步驟 3/5
    鍋內到油，放入調料、主料和水；
  • 步驟 4/5
    蓋好鍋蓋，啟動【紅燒魚】功能；
  • 步驟 5/5
    待烹飪結束，小心將魚盛出，然後將拍散的蒜放入鍋內，同鍋內湯汁一起攪拌均勻後，淋在魚身上即可。
小貼士

1、收拾魚時，腹內內臟要小心取出，以免弄破苦膽，魚肉會變苦；

2、可用啤酒替換水，味道會更香；

3、蒜要趁熱放才會出香味。

釋出於 2019-12-02
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