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香菇肉蛋餅
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小女喜歡吃水蒸蛋，我稍加改動，加了點香菇與豬肉，營養更豐富，味道更香醇，炎炎夏日還是蒸菜好，無油煙，舒服。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 150g
小香菇 15朵
雞蛋 2個
橄欖油 少量
鹽 少量
生抽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
水蜜桃皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小香菇提前泡發，小香菇肉薄，不用泡久，泡一小時左右。
  • 步驟 2/8
    豬肉洗淨剁碎成糜。
  • 步驟 3/8
    小香菇先切片再切丁。
  • 步驟 4/8
    雞蛋打散在碟內。
  • 步驟 5/8
    加胡椒粉，加生抽與料酒，加豬肉糜與香菇丁，加少量橄欖油。
  • 步驟 6/8
    加適量清水，攪拌均勻。
  • 步驟 7/8
    電飯煲鍋體注適量清水，將碟子移到蒸霸上，蓋上，按“蒸”鍵。
  • 步驟 8/8
    下氣後，移出碟子，上面用水蜜桃皮裝飾一下。
小貼士

調料自行搭配，適合自家口味才是王道。

釋出於 2020-02-05
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