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糟滷毛豆
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彼樂改醫廖

糟滷毛豆,十分鐘搞定,連著滷汁盛出,太入味了

時間:10-30分鐘
食材
鮮毛豆 500g
大料 3個
鹽 適量
香葉 2片
香糟滷 100ml
幹辣椒 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/6
    鍋中加入適量的清水，放入大料，香葉，幹辣椒煮上10分鐘。
  • 步驟 3/6
    然後加入洗乾淨的毛豆。
  • 步驟 4/6
    加入適量的鹽大火煮上10分鐘。
  • 步驟 5/6
    毛豆撈出來放入碗中，加入香糟滷。
  • 步驟 6/6
    蓋上蓋子後毛豆放入冰箱冷藏1-2個小時入味即可盛盤食用。
小貼士

大料香葉提前煮至片刻可以讓調味料的味道更濃郁，再放入毛豆。

毛豆放入後加入鹽，不要加蓋大火煮至10分鐘即可，這樣毛豆不易變色。

釋出於 2020-02-05
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