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糟滷毛豆
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歡暢distinguish
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時間:1-2小時
食材
毛豆 1.5斤
糟滷 1瓶
鹽 7克
八角 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    買回的毛豆放入清水裡浸泡一會，過後沖洗乾淨，用剪刀剪掉毛豆的2頭，便於浸泡時入味；
  • 步驟 2/5
    鍋中放入清水，放入毛豆，清水沒過毛豆，放入八角、鹽;
  • 步驟 3/5
    水開後煮6分鐘，開著鍋蓋涼一會；
  • 步驟 4/5
    撈出毛豆，過一下涼開水，再控幹水分，倒入1瓶糟滷;
  • 步驟 5/5
    在毛豆上面壓一個盤子，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏 入味，冷藏半天約4小時，即可食用；
釋出於 2020-06-17
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