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糟滷毛豆
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憶塵夕之澀易波

到了夏天就想吃冷菜，而糟滷總讓人回味無窮。糟滷毛豆做法簡單又好吃，炎熱的夏天，吃著涼涼的，總感覺舒服一點呢。

時間:10分鐘內
食材
毛豆 200g
糟滷 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    毛豆用剪刀剪去兩頭。
  • 步驟 2/6
    冷水下鍋。
  • 步驟 3/6
    大火燒開後再煮6分鐘就熟了。
  • 步驟 4/6
    把毛豆放在冷開水裡過涼。
  • 步驟 5/6
    糟滷
  • 步驟 6/6
    待毛豆冷卻後，瀝乾水分，放在容器裡，倒入糟滷。糟滷加到毛豆的三分之二就可以了。不要加任何作料了，原汁原味的糟滷最好吃了。蓋上蓋子，放在冰箱裡冷藏5小時以上再吃最佳。中間把毛豆可以去翻一下，讓它更入味。
小貼士

毛豆要剪去兩端，那樣才能入味，糟滷加到毛豆的三分之二就可以了，如果多了太鹹。

釋出於 2024-12-30
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