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五香滷毛豆(不放味精，超簡單
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foreign景天

做為一個孕婦，最近特別想吃外面賣的那種滷毛豆，但又怕外面賣的不乾淨，只好自己做啦。

食材
毛豆 800克
八角 2個
桂皮 適量
香葉 3片
幹辣椒 6個
姜 6片
大蒜 5瓣
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1.毛豆兩頭剪斷（方便入味），洗淨。2.鍋中倒油將桂皮、八角、生薑、大蒜爆香。3.放入洗好的毛豆翻炒。4.一邊翻炒毛豆一邊放適量醬油、生抽、蠔油，稍微炒幾次後放入熱水。5.放入辣椒、鹽、香葉，等水煮幹後就可以出鍋啦。
小貼士

調料可以根據情況適當調整，等水開了以後中火慢煮，湯汁快收干時用鍋鏟壓一壓毛豆，讓毛豆開裂更入味。

釋出於 2018-09-17
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