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五香滷豌豆
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衷掀銥幸覓

五香滷豌豆

時間:30分鐘-1小時
食材
幹豌豆 500g
八角 適量
鹽 適量
乾紅椒 適量
花椒 適量
桂皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好幹豌豆、八角、桂皮、花椒、乾紅椒。
  • 步驟 2/7
    豌豆用冷水稍稍浸泡。
  • 步驟 3/7
    八角、花椒、乾紅椒、桂皮用茶包裝好。
  • 步驟 4/7
    豌豆洗淨，倒入砂鍋，加入適量冷水，放入輔料包。
  • 步驟 5/7
    砂鍋放在爐子上，大火煮開，小火滷製45分鐘。
  • 步驟 6/7
    加入鹽，調好味。
  • 步驟 7/7
    滷製好的豌豆在滷水中浸泡入味即可食用。
小貼士

1、豌豆稍稍浸泡以便節約滷製時間。

2、滷製時感覺味道不夠濃，拆開了滷包。

3、滷製好的豌豆浸泡後更入味。

釋出於 2020-10-13
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