滷豌豆夾 - 滷豌豆夾的做法,滷豌豆夾怎麼做好吃,滷豌豆夾的家常做法 - 京細菜譜

滷豌豆夾

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南方有約

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又到了豌豆收穫的季節，今年的豌豆長得真好，豆夾飽滿，豆粒大，去地裡摘了一盆豆夾，感覺有點象青豆夾，就想著為什麼沒有人滷豌豆夾吃呢，滷豌豆夾是什麼樣的呢？想著就做著，回家選了一盆，做了這次的滷豌豆夾，結果表明，滷豌豆夾比炒豌豆或是豌豆做菜更受家裡人歡迎，因為豌豆夾滷好之後，放在嘴裡

食材

青豌豆夾一盆

鹽適量

大料適量

生薑適量

小茴香適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

看看地裡的豌豆莢，雖然不好看，天然的呢
步驟 2/10

摘下豌豆莢洗淨
步驟 3/10

備好調料
步驟 4/10

乾鍋小火把調料炒香
步驟 5/10

加一大碗清水
步驟 6/10

加兩勺老抽
步驟 7/10

加入冰糖
步驟 8/10

加入豌豆莢
步驟 9/10

加入食鹽
步驟 10/10

大火煮開中小火燜30分鐘左右即可

小貼士

滷過的豌豆莢放在第二頓表皮就不好了，最好少做些當頓吃完

釋出於 2024-05-27