Name: 五香嫩豌豆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 豌豆 600g; 鹽 適量; 花椒 適量; 大料 適量; 香葉 適量; 蔥 適量; 姜 適量

五香嫩豌豆

12.9萬熱度 127 收藏

柚花離海又安

關注

爸爸和很多愛喝酒的人一樣，下酒菜偏愛各種豆，有時就是一碟花生米就足夠；豌豆下來的季節，總是喜歡煮這樣的嫩豌豆，喝著小酒，吃著小豆，香香嫩嫩的豌豆，帶著五香味，怎麼吃都那麼好吃,顏色又是翠綠的養眼的很

時間:10-30分鐘

食材

豌豆 600g

鹽適量

花椒適量

大料適量

香葉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

豌豆莢，有點發黃了，就是很成的豆豆了，所以想剝開煮豆
步驟 2/6

花椒大料，香葉，蔥姜
步驟 3/6

兒子幫我剝豆莢
步驟 4/6

涼水，放進洗好的豌豆，下香料，不放鹽
步驟 5/6

蓋鍋開火煮15分鐘即可
步驟 6/6

熟後放鹽，醃製一小時，撈出即可

小貼士

最後放鹽，可以保持豌豆的水分，煮的更漂亮

釋出於 2020-03-27

290

寫評論