這袋幹豌豆還是年前買的準備過年做香酥豌豆的，後來七七八八的事情，年貨也備的挺充足了，乾貨放放也無所謂了於是就被擱置了。現在天氣越來越暖和了怕在放下去會生蟲子還是早點消滅掉的好。

香酥豌豆其實我還是第一次做，記得以前小時候家裡過年會用乾的蠶豆做香酥蠶豆，想要酥最關鍵的一步就是泡發好的豆子得冰凍一凍。現在條件好了家家戶戶都有冰箱了冰凍已不是一件什麼難事了，記得以前爸爸會把泡發好剝掉皮的豆子放在雪地裡凍上兩天，炸上一鍋，早上可以當小菜，抓上一把也可以給小孩子們當零食。帶著對童年的幾分懷念和衝著它即可以當小菜也可以當零食，於是香酥豌豆做起。