炎熱的夏天已經蠢蠢欲動了~夏天最舒服的事情就是窩在沙發上一遍看著電視一遍吃冰淇淋~!!想想都美滋滋的吧。以前試過很多次冰淇淋的方子,但是步驟都很麻煩,還要隔幾個小時攪拌一下,但味道總不是很理想,終於發現了川上文代的這個方子,超簡單超順滑而且還不用攪拌,味道就像外賣的冰淇淋。是我試過的最靠譜的方子了。自己在家做想吃多少就可以做多少哦~!
1.另外很多朋友都介意用的是生雞蛋,其實很多西點裡用的都是生雞蛋,就連鼎鼎大名的哈根達斯也是用的生雞蛋,如果哈根達斯不介意吃的話,這個吃點也沒什麼的。
2.步驟4裡除了直接隔熱打發的方法,我另外又試了一下小火加熱攪拌蛋液至濃稠,也是可行的,所以如果有朋友介意第一種方法,可以採取第二種哦。
3. 第4步驟裡,加熱蛋液時一定要用小火遍加熱邊攪拌,不然蛋液就變雞蛋花了~!