Name: 原味奶香酥餅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: 西餐
Ingredients: 黃油 85g; 糖粉 70g; 全蛋 30g; 低筋粉 150g; 奶粉 20g; 香草粉 1/2小勺; 泡打粉 1/2小勺

原味奶香酥餅

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伴世塵曉妙旋

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這其實是冷凍餅乾的偷懶做法，既不需要整成長條，也不需要花時間去冷凍變硬。只需要擀成大片，用切模切成規則形狀就行了。對於懶人或者是需要在不長的時間內出產一定量餅乾的人來說，這是最簡便的一種做法了

時間:30分鐘-1小時

食材

黃油 85g

糖粉 70g

全蛋 30g

低筋粉 150g

奶粉 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備用料
步驟 2/13

黃油軟化後加入糖粉
步驟 3/13

用橡皮刮刀拌勻
步驟 4/13

再用打蛋器打發
步驟 5/13

加入香草粉，攪打均勻
步驟 6/13

分次加入蛋液
步驟 7/13

攪打均勻
步驟 8/13

將奶粉，低筋粉，泡打粉混合，篩入黃油糊中
步驟 9/13

拌勻
步驟 10/13

放在保鮮膜上，擀成約0.5釐米厚的大片，放入冰箱，冷藏片刻
步驟 11/13

用切模切出花型
步驟 12/13

擺入烤盤，放入烤箱，中層，上下火170度，烤20分鐘左右，
步驟 13/13

邊緣金黃，熄火，繼續燜10分鐘左右，出爐

小貼士

天氣轉熱以後麵糊往往比較稀軟不容易成型，放入冰箱冷藏變硬後再切割就比較容易成型了

釋出於 2020-03-04

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