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原味奶油酥
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噗哈哈哈XD

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
全麥粉 100g
玉米澱粉 10g
軟化黃油 60g
奶粉 20g
糖粉 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    先把黃油切成小塊進行軟化；
  • 步驟 2/13
    稱100g的全麥粉，然後在放入10g的玉米澱粉過篩備用；
  • 步驟 3/13
    軟化好的黃油加入糖粉，用橡皮刮刀按壓均勻；
  • 步驟 4/13
    這是攪拌好的黃油糊；
  • 步驟 5/13
    然後用點動打蛋器打發，看到了吧，顏色變淺了，而且還很細膩；
  • 步驟 6/13
    然後倒入麵粉，用橡皮刮刀來回攪拌；
  • 步驟 7/13
    然後在放入20g的奶粉，刮板均勻；
  • 步驟 8/13
    成這種狀態，用手團成團；
  • 步驟 9/13
    看是這樣的，然後靜置10-15分鐘，原方子裡是放冰箱冷藏；
  • 步驟 10/13
    然後取15g的麵糰，（好用啊，新兌換的電子稱，很準確，哈哈，太給力了）
  • 步驟 11/13
    用手來回揉捏成一個小圓球；
  • 步驟 12/13
    看16個，就弄好了，烤箱160°預熱，大約18分鐘左右，要看自己烤箱溫度哦，聞到奶香味的時候就差不多了，然後在烤箱中燜25分鐘以上，在取出放涼即可，很酥脆哦
  • 步驟 13/13
    感覺好像顏色有點深了，呵呵，但是不是糊了，呵呵！
小貼士

在靜置的時候最好包上點保鮮膜，要不水分流失，不容易團團哦！

釋出於 2020-02-14
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