這是一款英國配方的乳酪霜，味道酸酸甜甜。

不要以為這個配方的糖粉很多就會不健康。

在營養學來說，一個成年人推薦每天攝取的，

“碳水化合物：脂肪：蛋白質”的比例為“65%：15%：20%”。

這個配方里的碳水化合物就是佔66%

如果隨便減少糖，那麼脂肪含量就會增加，更容易胖了！！！

更重要的是，由於糖粉含量多，這款乳酪霜裱花，能在25度室溫裡放好多天，都不會融化，還會變硬。我想，這跟糖霜是差不多的原理。

無論是新手學裱花，還是商用，都比奶油霜好操作多了。

想看另外一款經典的，巧克力味的奶油乳酪霜的做法，請看我的另外一篇食譜吧~