1.方子可做大約12個左右的量，可減半做。

2.可減一點點糖，不要低於30g最好。

3.很多人反映會油水分離，你可以先把黃油稱好，切成小塊，放入冰箱冷藏半個小時左右。先把奶油乳酪攪拌順滑，再取出黃油塊，在手裡攥一攥，讓它軟化一點，一塊一塊的慢慢加入，攪拌均勻後，加入淡奶油攪拌。

4.千萬不可攪拌太久，速度要快，否則容易油水分離。