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超好吃又快手的鮮蝦義大利麵
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Chanldersun

義大利麵是我家常備口糧，每次犯懶不知道做什麼吃的時候，就做義大利麵吧，隨便亂做也不會難吃到哪去^_^

食材
義大利麵 適量
蝦 適量
蔥薑蒜 適量
蠔油 適量
老乾媽 適量
生抽 適量
糖 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先將意麵煮好過涼水（煮意麵一定不要蓋蓋子，保持中火煮大約十分鐘，在鍋上放兩隻筷子麵湯就不會撲出來）
  • 步驟 2/4
    鍋裡放油燒熱加蔥薑蒜炒香，重口味的我加了兩大勺老乾媽（怕辣的可以不加），倒入提前處理好的大蝦翻炒，加入適量蠔油、生抽和白糖翻炒均勻，加入少許水形成湯汁。
  • 步驟 3/4
    大蝦炒熟變色即可倒入煮好的意麵，讓意麵充分吸收蝦的湯汁翻炒均勻，嘗鹹淡根據個人喜好加適量鹽調味即可出鍋。
  • 步驟 4/4
    美美的享用吧^_^是不是好吃的根本停不下來～～～
小貼士

大蝦炒之前可用適量料酒黑胡椒醃漬片刻去腥

炒大蝦時放調料可以稍微多一些，湯汁多一些，因為一會意麵加入會吸乾美味的蝦湯，如果放少了炒麵太乾可以加少許香油和生抽。

釋出於 2019-02-25
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