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番茄鮮蝦義大利麵
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秋離未離代桃
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時間:10-30分鐘
食材
義大利麵條 適量
蝦仁 適量
小番茄 適量
洋蔥 適量
彩椒 適量
蟹味菇 適量
橄欖油 少許
淡奶油 少許
麵粉 少許
鹽 少許
雞精 少許
歐芹碎 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    水煮沸，放入義大利麵條
  • 步驟 2/14
    鍋中加入橄欖油和鹽
  • 步驟 3/14
    面煮至軟並且斷生
  • 步驟 4/14
    把面從鍋中取出待用
  • 步驟 5/14
    鍋中倒入橄欖油（也可以用黃油代替橄欖油，會更香），炒蟹味菇
  • 步驟 6/14
    鍋中放入切好的洋蔥，一起翻炒
  • 步驟 7/14
    鍋中放入切好的彩椒，一起翻炒
  • 步驟 8/14
    鍋中放入蝦仁，一起翻炒
  • 步驟 9/14
    兩種顏色的小番茄每個都對半切開，鍋中放入小番茄，一起翻炒
  • 步驟 10/14
    鍋中放入淡奶油，翻炒（我淡奶油放的少，喜歡奶香味足的可以多放點淡奶油，此外，也可以用牛奶代替淡奶油）
  • 步驟 11/14
    麵粉加水做成麵粉水，麵粉水調得稀一些，鍋中倒入少量比較稀的麵粉水，燜煮片刻
  • 步驟 12/14
    等鍋中麵粉水少一些後，放入鹽和雞精，炒勻，再放入之前煮好的義大利麵
  • 步驟 13/14
    攪拌至麵粉水基本收幹
  • 步驟 14/14
    出鍋裝盤，最後撒上歐芹碎（歐芹碎不屬於常用調味品，如果家裡沒有準備不加也不要緊）
小貼士

有時來不及一道道做菜了，就做一碗義大利麵，裡面蔬菜和海鮮都有啦，營養均衡。喜歡吃肉的還可以加一些火腿或者培根，義大利麵可用的食材很多，所以所用的食材也可以根據自己的喜好而變化

釋出於 2020-10-09
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